Fibras e resíduos alimentares: entenda a diferença para manter sua saúde

Em um mundo cada vez mais afeito às recomendações dietéticas, é comum encontrar discussões sobre a importância da ingestão de fibras. Entretanto, nem sempre é necessário uma dieta rica em fibras para manter a saúde.

Isso porque existem alimentos chamados de baixo resíduo, que não deixam muita matéria não digerida no trato gastrointestinal após a digestão e eliminação. 'Em termos práticos, isso significa alimentos que são baixos em fibra e componentes que aumentam a massa do fezes, como pelas, sementes e estruturas de plantas duras', explica a nutricionista e autora do livro 'The Fiber Formula', Rhiannon Lambert.

Alimentos baixos em resíduos: quais são?

Dentre os alimentos baixos em resíduos, destacam-se:

Grãos refinados: pão branco, arroz branco, macarrão plano e cracker

Proteínas magras: frango, peru, peixe, ovos, tofu

Laticínios (se tolerados): leite, iogurte, queijo

Legumes cozidos sem casca ou sementes: cenoura, abobrinha, batata-doce

Frutas maduras ou em conserva sem casca ou sementes: banana, melão, purê de maçã

Gorduras: manteiga, óleos, avelãs moengas (em quantidades apropriadas)

Embora alimentos baixos em resíduo sejam importantes em alguns casos, uma dieta rica em fibras é geralmente benéfica para a saúde. 'A falta de resíduos pode levar a constipação, reduzir a diversidade microbiana do intestino e aumentar o risco de doenças cardíacas e desregulação glicêmica', afirma a nutricionista April Morgan, da Artah.

Portanto, enquanto alimentos baixos em resíduo podem ser úteis em situações específicas, como episódios digestivos agudos ou após cirurgia no intestino, uma dieta balanceada e rica em fibras é geralmente recomendada para manter a saúde e bem-estar.